Supermarked
Et supermarked er en stor dagligvareforretning med selvbetjening.[1] Supermarkeder har på ett butikkområde et vareutvalg som dekker størstedelen av det alminnelige forbrukerbehov, herunder behovet for ferskvarer (frukt, grønnsaker, kjøtt og lignende).
Supermarkeder inngår ofte i en forretningskjede.
Europa[rediger | rediger kilde]
I krysset Odengatan 31 og Roslagsgatan i Stockholm åpnet Konsum etter amerikansk forbilde Sveriges første snabbköp (= kjappkjøp) 19. juni 1941. På grunn av rasjoneringskortene under andre verdenskrig gikk likevel ikke innkjøpene så kjapt som håpet, og forretningsmodellen slo først igjennom etter krigen. Men det norske damebladet Urd skrev i 1941 en reportasje fra butikken, som dannet en enorm kontrast til norske husmødres virkelighet, der de daglig stod i kø i timevis bare for å få tak i det aller nødvendigste. Tilstrømningen til den svenske selvbetjeningsbutikken var stor. Svingdøren førte bare inn, ikke ut igjen, og man tok selv en ståltrådskurv til å ha varene i. Handlevogner fantes også, der man kunne sette et lite barn i den øverste kurven og varene i den nederste. Varene var tenkt å bli billigere på grunn av innsparingen ved mindre personal, men i stedet valgte man i første omgang å beholde de ordinære prisene, men med en bonus ved betaling. Fristelsen til å stikke noe i lommen forsvant av seg selv, skrev Urd, ettersom de unge damene ved utgangen hadde utsyn til hver sin passasje mellom reolene; og på motsatt side dekket et kjempespeil hele bakveggen, plassert på skrå, slik at personalet hadde overblikk over hele butikklokalet.[2]
Norge[rediger | rediger kilde]
I 1960 åpnet Jens Evensen et supermarked for matvarer i Oslo (i Holtangården, Grønlandsleiret 25).[3] Tidligere kjeder av supermarkeder var Vivo, Irma, Bonus og Jens Evensen-kjeden.
Referanser[rediger | rediger kilde]
- ^ Supermarked
- ^ «Selvbetjeningsbutik i Stockholm: Den første i Europa», damebladet Urd, 4. oktober 1941
- ^ NorgesGruppen – et stykke dagligvarehistorie Arkivert 1. juli 2014 hos Wayback Machine.