Annemari Erlbeck
| Annemari Erlbeck | |||
|---|---|---|---|
| Født | 30. des. 1985 (38 år) | ||
| Beskjeftigelse | Kokk | ||
| Nasjonalitet | Norge | ||
Annemari Berge Erlbeck (født 30. desember 1985) er en norsk konditor, med på konditorlandslag, såvel som uttatt på kokkelandslaget som skal til kokke-OL i 2012.
Etter opplæring i konditorfaget ved Sandsli videregående skole i Bergen, har hun virket ved N. Lie Nielsen (Bergen) som læring og fått svennebrev. Så gikk hun til Molière (Bergen), Nobel Conditori (Oslo), Sverre Sætre Konditori (Oslo), og er nu[når?] sjefskonditor ved Stattholdergården i hovedstaden. I 2007 deltok hun ved World Skills i Japan.
Premier[rediger | rediger kilde]
- NM i konditorkunst:
- Seier i 2009. Vant Den gylne kakespade og kroner 30 000.
- Hovedkake: Nøttebunn med sesam, lys sjokoladegelé, grønn te bunn, kirsebærkompott, vaniljebavaroise med ris
- Sjokoladekonfekt: Salt karamell med ristede sesamfrø, Mørk sjokoladeganache med kandisert ingefær
- Petit Fours: Jordbærterrin med stjerneanis og lichikrem med vanilje, Rosekrem på makronbunn med friske bringebær, Lys sjokolademousse med sort te og sitrongelé med sitrongress
- Årets kake
- 2007: Seier
- 2008: Seier med 17. mai-kake, seier også i Årets porsjonskake
- Årets unge konditor 2006
- Seier i 2009. Vant Den gylne kakespade og kroner 30 000.
Referanser[rediger | rediger kilde]
Autoritetsdata